刘湘凌深入我校调研食堂标准化建设

图为刘湘凌（右二）深入我校调研食堂标准化建设

图为校长尹存成（右二）向省市县领导介绍学校食堂标准化建设情况

10月13日，湖南省食品药品监督管理局党组书记、局长、湖南省食品安全委员会办公室主任刘湘凌一行，深入我校调研食堂标准化建设。副市长谢景林，县委书记刘勇会，县委副书记、县长李天明，学校校长尹存成陪同调研。

刘湘凌一行仔细察看了我校标准化食堂的原料库、粗加工间、切配间、烹饪间、备餐间、消毒间、餐厅、三防设施等功能分区和硬件布局，向食堂管理人员详细了解食品及食品原料采购、验收、贮藏、粗加工、烹饪、餐饮具消毒、食品留样、管理制度以及食品添加剂的购进、使用等流程控制情况。刘湘凌对学校的食堂标准化建设表示充分肯定并强调，食堂标准建设事关餐饮食品安全，至关重要；学校要以保障食品安全为最大目标，大力实施“明厨亮灶”工程，着力推进食堂设施标准化、管理规范化、服务精细化，确保餐饮食品安全。